Une ambiance chaleureuse et soigneusement mise en scène

​

Le travail sur les ambiances a été au cœur de la conception. Les teintes choisies pour les murs, associées aux zelliges, apportent profondeur et caractère à l’espace, tandis que les luminaires diffusent un halo doux qui enveloppe le lieu.

Chaque élément a été pensé pour contribuer à une expérience sensorielle agréable, où la lumière et les matières participent pleinement à l’identité du restaurant.

​

La valorisation du bâti existant

​

Les poutres d’origine, soigneusement restaurées, occupent une place centrale dans le projet. Elles confèrent à l’ensemble un cachet authentique et rappellent l’histoire du lieu, créant un dialogue harmonieux entre ancien et contemporain.

Ce parti pris permet de conserver l’âme du bâtiment tout en l’inscrivant dans une écriture architecturale actuelle.

​

Un agrandissement nécessaire pour répondre aux normes

​

Au-delà de l’aspect esthétique, ce projet a également impliqué une transformation structurelle avec l’agrandissement du bâtiment. Cette extension était indispensable pour permettre la mise en conformité du restaurant avec les normes en vigueur, notamment en matière d’accessibilité.

L’intégration de cette nouvelle surface a été pensée dans la continuité du projet initial, afin de préserver l’harmonie globale du lieu.

​

Une mise en conformité réglementaire maîtrisée

​

La réalisation de ce projet a nécessité un accompagnement complet sur le plan administratif. Un dossier d’aménagement d’Établissement Recevant du Public (ERP) a été constitué, ainsi qu’un permis de construire lié à l’extension.

Ces démarches ont permis de garantir la conformité du restaurant aux exigences réglementaires, en particulier concernant l’accessibilité aux personnes à mobilité réduite (PMR), tout en assurant la cohérence architecturale du projet.

​

​

Ce projet de rénovation et d’agrandissement à Villers-Cotterêts illustre la capacité à transformer un lieu existant en un espace de restauration à forte identité. Entre inspiration bretonne, matériaux authentiques et mise en conformité technique, cette crêperie offre aujourd’hui un cadre chaleureux, accueillant et parfaitement adapté à son usage.